La disponibilitá di acqua pulita e potabile è diventato un'ovvietà nell'Alto Adige. Noi siamo abituati all'uso spensierato dell'acqua di rubinetto. Ma la conservazione dell'alta qualità richiede controlli regolari e coscienziosi dello stato micobiologico, per l'esclusione di un carico nocivo alla salute.

Per la valutazione della qualità dell'acqua si usa certi parametri batterici che vengono analizzati nel laboratorio. In effetti vengono rilevati i livelli dei germi indicatori (Echerischia coli, Enterococchi, Colifomi totali).
Se il livello di uno o più parametri è troppo alto si può effettuare misure per il ristabilimento della qualità dell'acqua.